Negroamaro Salento Appassimento
Produktnummer:
66939
Marke:
Aquino Con AG
Produktinformationen "Negroamaro Salento Appassimento"
ANBAUGEBIET: Italien / Salento
REBSORTEN: Negroamaro
BESCHREIBUNG: Der Negroamaro ist eine süditalienische Rebsorte, die meist in Apulien angebaut wird. Es ist ein kräftiger, dunkelroter Wein. Das Herstellungsverfahren Appassimento wird auch bei seinem „großen Bruder“, dem Amarone angewandt. Hierbei werden die Trauben über längere Zeit auf Strohmatten getrocknet oder auch „rosiniert“ und dann erst weiterverarbeitet.
SERVIEREMPFEHLUNG: Ragù vom Wildschwein mit Polenta
| Herkunft: | Italien |
|---|---|
| Region: | Salento |
| Rebsorte: | Negroamaro |
| Geschmack: | trocken |
| Alkohol (Vol%): | 14,5 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 |